Kayseri'nin Talas ilçesinde yer alan Bahçelievler mahallesinin açık hava semt pazarı, yerel halkın günlük ihtiyaçlarını karşılamanın en pratik yollarından biridir. Bu pazarda taze sebze ve meyveler, balık, et ürünleri ile sıcak ekmek gibi temel gıda maddeleri uygun fiyatlarla satılmaktadır. Bahçelievler sakinleri pazarı sadece alışveriş için değil, aynı zamanda komşularıyla buluşup sohbet etme fırsatı olarak da değerlendirmektedir. Pazarın hafta içi belirli günlerde kurulması, mahalle ekonomisine canlılık katarak esnafın geçimini sağlamaktadır.
Talas ilçesinin coğrafi konumu itibariyle Kayseri'nin bereketli tarım alanlarına yakın olması, Bahçelievler pazarında yerel ve mevsimsel ürünlerin bol bulunmasını sağlamaktadır. Kayseri'ye özgü pastırma, sucuk ve peynir gibi geleneksel ürünler pazarda kolaylıkla bulunabilmektedir. Ayrıca çevredeki bahçe ve sera işletmelerinden gelen taze sebzeler doğrudan üreticisinden tüketiciye ulaşarak hem fiyat avantajı hem de tazelik garantisi sunmaktadır. Bahçelievler pazarı bu yönüyle mahalle halkının sağlıklı ve ekonomik beslenme alışkanlıkları geliştirmesine katkı sağlamaktadır.
