Kütahya ili Gediz ilçesinin Özyurt mahallesi, bölgenin en canlı ticari merkezlerinden biri olarak bilinir ve açık hava semt pazarı mahalle sakinleri için günlük ihtiyaçların karşılanması noktasında hayati bir role sahiptir. Bu pazarda taze sebze, meyve, baharat, peynir, yoğurt ve et ürünleri gibi temel gıda maddeleri bol miktarda bulunmaktadır. Mahalle halkı her hafta pazardan geçerek dönemsel ürünleri satın almakta ve yerel üreticileri desteklemektedir. Düşük fiyatlar ve ürün çeşitliliği sayesinde Özyurt pazarı, çevre mahallelerdeki alışveriş yapanları da kendine çekmektedir.
Gediz ilçesi Kütahya'nın tarım alanları bakımından zengin bir bölgesi olduğundan, Özyurt pazarında özellikle yerel çiftçilerin yetiştirdiği organik ve taze ürünler yer almaktadır. Bölgede yeşilcilik ve bahçıcılık geleneksel olarak gelişmiş olup, pazarda bunun sonucu olarak kaliteli sebze ve meyveler daima temin edilebilir durumdadır. Ayrıca Gediz'in ünlü peynir ve süt ürünleri de bu pazarda bulunmakta, bölgenin gastronomi kültürünü yansıtmaktadır. Açık hava pazarı sayesinde Özyurt mahallesi, mahalli ekonominin güçlendirilmesi ve toplumsal bağların kuvvetlendirilmesi açısından da büyük önem taşımaktadır.
