Trabzon'da Pazar günleri şehrin çeşitli ilçelerinde kurulan açık hava semt pazarları, halkın en çok beklediği alışveriş günlerinden biri haline gelmiştir. Ortahisar, Akçaabat ve Araklı gibi ilçelerde kurulan bu pazarlarda sabah erken saatlerde taze sebze, meyve, balık ve tavuk gibi gıda ürünleri bolca bulunur. Pazarcılar hafta sonuna hazırlık için daha fazla ürün getirir ve bu nedenle çeşitlilik maksimum seviyede olur. Sabah erkenden pazara gitmek, en taze ürünleri seçme ve en iyi fiyatlardan alışveriş yapma şansı verir.
Trabzon'un yerel halkı Pazar günü pazarlarına yoğun ilgi göstererek bu geleneği önemli bir alışveriş alışkanlığı haline getirmiştir. Aileler, haftalık beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için çoğunlukla Pazar günü pazarlara giderek kaliteli ve uygun fiyatlı ürünleri tercih ederler. Pazarlarda kendi ürettikleri ürünleri satanlar da bulunduğundan, halk hem ekonomik hem de sağlıklı seçenekler bulabilir. Bu pazarlar, Trabzon'da sadece alışveriş merkezi değil, aynı zamanda komşuların buluştuğu ve sosyal ilişkilerin güçlendiği topluluk mekanları haline gelmiştir.
