Adıyaman ilinde Salı günü kurulan açık hava semt pazarları, yerel halkın haftalık alışveriş ihtiyaçlarını karşılamanın en önemli yoludur. İlçelerde farklı lokasyonlarda açılan bu pazarlarda taze sebze, meyve, et, balık ve tekstil ürünleri bol miktarda bulunmaktadır. Salı günü pazarlar özellikle sabah erken saatlerde açılır ve hemen ardından alışveriş yapmaya gelenler yoğun bir şekilde pazara akın eder. Yazın taze, bahçadan kopmuş sebzelerin çeşitliliği ile kışın depolanmış ürünlerin bol bulunması, Adıyaman halkının Salı pazarına olan bağlılığını artırmaktadır.
Adıyaman'ın çeşitli mahallelerindeki yerel halkı, en kaliteli ve ucuz ürünleri bulabilmek için sabah erken saatlerde pazara gitmek konusunda oldukça disiplinlidir. Saat 06.00-07.00 aralığında pazarın en canlı ve ürün çeşitliliğinin maksimum olduğu dönem olması, alışveriş tutkunlarının bu saatlerde pazarı tercih etmelerini sağlamaktadır. Pazarlar sadece alışveriş yeri değil, aynı zamanda komşuların bir araya geldiği, haberleştiği ve sosyal bağlar kurduğu toplum merkezleridir. Adıyaman'da Salı günü pazarına gitmek, geleneksel bir alışveriş alışkanlığı olmanın yanında, yerel ekonomiyi canlı tutmanın da bir parçasıdır.
