Çorum ilinde Cumartesi günleri açık hava semt pazarları, şehrin çeşitli ilçelerinde kurularak yerel halkın haftalık alışverişinin merkezi haline gelmiştir. Bu pazarlarda taze sebze, meyve, et, tavuk ve balık gibi gıda ürünleri sabah erkenden bolca bulunmakta, pazarcılar hafta içinde satamadıkları ürünleri Cumartesi gününe özel olarak getiremektedir. Sabah erken saatlerde pazara giden alışvericiler en taze ve kaliteli ürünleri seçme şansını yakalamakta, ayrıca pazarcılarla daha iyi pazarlık yaparak uygun fiyatlarla alışveriş yapabilmektedir. Cumartesi pazarı, Çorum'da sadece ürün almak değil, aynı zamanda sosyal yaşamın ve komşuluk ilişkilerinin güçlendiği bir buluşma noktası olarak kabul görmektedir.
Çorum halkı Cumartesi pazarlarına olan ilgisini, sabahın erken saatlerinde pazar alanlarının kalabalık olmasıyla açıkça göstermektedir ve bu gün geleneksel alışveriş yönteminin hâlâ yaygın olduğu bir dönem olarak süregelmektedir. Özellikle ev hanımları ve yaşlı nesil, mevsim meyvelerini ve sebzelerini Cumartesi pazarından satın almayı tercih etmekte, şehir merkezi ve ilçelerdeki pazarlar haftanın en hareketli günü haline gelmektedir. Pazarlarda sunulan ürün çeşitliliği ile fiyat avantajı, Çorum'da Cumartesi pazarlarını her hafta ziyaret edilen mekânlar yaparak yerel ekonomiye de önemli katkı sağlamaktadır.
